Alguém já ouviu falar em Carpaccio de Manga????
Testamos, degustamos e aprovamos !
Quem provou, adorou!
Aí vai uma dica...
Para os vegetarianos, uma boa opção no momento de lazer e encontro com os amigos!
CARPACCIO DE MANGA TOMMY
Ingredientes:
1 manga tommy não muito madura
folhas de rúcula
leite condensado
mostarda amarela
pimenta branca moída
tomate cereja
rodelas de limão tahiti
azeite
folhas de manjericão fresco
Modo de preparo:
Corte a manga em fatias bem fininhas, disponha-as na travessa. Faça um molho com 2 colheres de mostarda e 1 de leite condensado, acrescente a pimenta a gosto e misture. Pincele o molho, grosseiramente sobre a manga, decore com fatias do tomate cereja, folhas de rúcula e rodelas de limão tahiti. A parte, faça um molho de azeite e folhas de manjericão fresco cortadas em haché, bem picadinhas. Decore como na foto acima.
Sugestão: Sirva com torradas bem fininhas !!
Bom apetite !! : )
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